hmj250双轴和面机

和面是将面粉与盐水混合液按一定比例进行搅拌, 使面粉中的蛋白质和淀粉吸水膨胀形成絮状面团的过程。和面机由电动机、 减速箱、锅体、搅拌轴开门系统等组成。 电动机通过减速箱带动锅体内的搅拌轴旋转。用不锈钢焊接而成的锅体内平行安装两根搅拌轴，轴上每隔60°交错安装一根柳叶形搅拌浆, 每根轴上的搅拌浆在轴的全长上呈螺旋形配置。由一对齿轮副带动两轴反向旋转。工作过程中搅拌浆将面粉扬起, 与水管中的水混合完成和面工序。动力采用双速电动机，应先高速后低速，有利于面团含水均匀。用定时器设定高速运转时间，到达时间后自动转为低速。卸面采用滚筒开、关机构。在锅体下部有一长方形卸面孔，和面时，滚筒将该长方孔堵住。滚筒上也有一个长方孔。 当需卸面时，卸面手柄旋转90°,使滚筒上的长方孔与锅体孔对正，面团从卸面孔落下。卸完面后，旋转卸面手柄倒转90°堵住卸面孔，进行下一次和面。和面时间为15min～20min。